{"id":579,"date":"2020-11-12T15:25:37","date_gmt":"2020-11-12T15:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovafoodtech.it\/?page_id=579"},"modified":"2021-07-01T10:49:24","modified_gmt":"2021-07-01T10:49:24","slug":"innova-food-tech-day-programma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/innovafoodtech-staging2026.senaf.it\/it\/innova-food-tech-day-programma\/","title":{"rendered":"Innova Food Tech day – Programma"},"content":{"rendered":"[vc_row equal_height=”yes” el_class=”my-1″][vc_column][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”top”][vc_column_inner el_class=”px-lg-5″][vc_column_text css_animation=”none”]\n

Programma 27 novembre 2020<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Guarda i contenuti di Innova Food Tech day<\/a><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”top” el_class=”bg-gray”][vc_column_inner el_class=”px-lg-5″ width=”1\/2″][vc_column_text css_animation=”none”]\n

Room 1<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”none”]\n

09.45<\/b> Apertura dei lavori e introduzione all\u2019edizione virtuale di InnovaFoodTech Day \u00a0<\/b><\/span><\/h3>\n

Emilio Bianchi – Davide Leonarduzzi<\/em><\/p>\n

\n

09.55<\/b> Saluti istituzionali<\/b><\/span><\/h3>\n

Cesare De Palma<\/em><\/p>\n

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10.15 – 11.15<\/b>\u00a0<\/span>Made in Italy e territorialit\u00e0\u00a0<\/b><\/h3>\n

Moderatore: <\/i><\/b>Avv. <\/i>Corinne Correra<\/span><\/i><\/p>\n

Informazioni obbligatorie e facoltative in materia di alimenti e bevande, ivi incluse quelle relative a Paese di origine e territorio di provenienza<\/b>\u00a0<\/span>(<\/span><\/i>Avv. Corinne Correra<\/strong><\/span><\/i>,\u00a0esperto di Legislazione degli Alimenti)<\/span><\/i><\/p>\n

La sicurezza alimentare nel contesto della valorizzazione del Made in Italy <\/b>(<\/span><\/i>Paolo Stacchini<\/i><\/strong>, Direttore di Reparto SANV – Sicurezza chimica degli Alimenti, Istituto Superiore di Sanit\u00e0)\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Il rapporto dell\u2019Ispettorato centrale per la Tutela della Qualit\u00e0 e della Repressione delle Frodi dei Prodotti alimentari (Icqrf) – Anno 2019<\/b>
\n<\/span>(Dott.\u00a0Francesco Librandi<\/strong> \u2013 ICQRF<\/span><\/i>)<\/span><\/i><\/p>\n

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11.30 – 12.50<\/b> SHELF LIFE: Nuovi Traguardi<\/b><\/span><\/h3>\n

Moderatore: <\/i><\/b>Prof. Agostino Macr\u00ec<\/span><\/i>
\n<\/span><\/i><\/i><\/p>\n

La shelf-life degli alimenti: percezione dei consumatori tra paure e certezze (Prof. <\/span><\/i>Agostino Macr\u00ec<\/i>, <\/span><\/i>Unione Nazionale Consumatori, gi\u00e0 Direttore Sicurezza Alimentare dell\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0)<\/span><\/i>
\n<\/strong><\/p>\n

Influenza dei microrganismi sulla sicurezza e la Shelf Life degli alimenti <\/strong>(Prof.ssa <\/span><\/i>Giuseppina Tantillo<\/i><\/b>, <\/span><\/i>Universit\u00e0 di Bari)<\/span><\/i><\/p>\n

Tecnologie utilizzate per migliorare la Shelf Life degli alimenti
\n<\/strong>(Dr.ssa <\/span>Laura Mongiello<\/b>, <\/span>Presidente Ordine Tecnologi Alimentari \u2013 Regioni Basilicata <\/span> e Calabria)<\/span><\/em><\/p>\n

Ruolo degli imballaggi per garantire la Shelf Life e valutazione dei rischi della cessione di materiali <\/strong>(<\/span>Dr.ssa <\/span><\/i>Maria<\/i><\/b> Rosaria Milana<\/i><\/b>, <\/span><\/i>Istituto Superiore di Sanit\u00e0)<\/span><\/i><\/p>\n

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WORKSHOP\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n

13.00 – 13.15 “Il vapore come alimento” <\/b>(Cesare De Palma<\/b> Thermofluid con Spirax Sarco)<\/span><\/em><\/p>\n

13.15 – 13.30 “Workshop – SolidEngineering ” <\/b>(Piero Todaro e Renzo Trisolini<\/strong>, Co-founders)<\/em><\/p>\n

13.45 – 14.00 “Workshop ABB” <\/b>(V<\/strong><\/em>aleria Murru<\/b> – ABB)<\/span><\/em><\/p>\n

\n

14.00 – 15.30<\/b> Trattamenti superficiali innovativi negli impianti per la produzione <\/b> alimentare e delle bevande\u00a0<\/b><\/span><\/h3>\n

Moderatore:<\/i><\/b>\u00a0<\/b>Prof. <\/span><\/i>Mario Guagliano<\/i><\/b> (Dipartimento di Meccanica \u2013 Politecnico di Milano)<\/span><\/i><\/p>\n

Rivestimenti antiaderenti di ultima generazione per l\u2019industria alimentare\/Last generation of release coatings for the Food Industry
\n(Ing. <\/em><\/span>Giandomenico Vita<\/b>\u00a0 <\/span>– <\/span>Head R&D Fluoropolymers Coatings<\/span> PRAXAIR S.r.l.<\/span> – a Linde Company PRAXAIR LINDE)<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Eco surfaces for food <\/strong>(Sabino Di Pierro <\/strong>– FISMET, Amministratore delegato)<\/p>\n

Studio e applicazione di film sottili su componenti di valvole alimentari <\/b>(Dr. P. Lardi Sidel, <\/b>Parma \u2013 Material Specialist)<\/span><\/em><\/p>\n

Cold spray for metal coatings food compatible <\/strong>(S. <\/strong>Bagherifard<\/strong>, Politecnico di Milano \u2013 Ricercatrice Senior)<\/em><\/p>\n

Flame Treatment technology and its application on food and beverages canning coating<\/strong> (Ing.\u00a0S. Mancinelli – <\/strong>EsseCI – Sales and Process Manager)<\/em><\/p>\n

Materiali e superfici per la filiera birraria di qualit\u00e0\u00a0<\/strong>(<\/em>Prof. G. Perretti<\/strong>, Universit\u00e0 di Perugia)\u200b<\/em><\/p>\n

\n

15.30<\/b> – 16.30 Food & beverage sustainable experience, una via per l’innovazione sostenibile\u00a0<\/b><\/span><\/h3>\n

Moderatore: Gennaro Durante<\/b> – <\/span>Founder di Forethinking Srl Circular Strategies<\/span><\/em><\/p>\n

Relatori: Prof. Lucia D’Accolti, <\/strong>Professore Associato Dipartimento di Chimica Universit\u00e0 degli Studi “A. Moro” Bari; Attila Veress,<\/strong> Designer ForeThinking – ecoDesign Industriale; Attilio Posa,<\/strong> Amministratore Stampasud Spa – Food Packaging ecosostenibile.<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”px-lg-5″ width=”1\/2″][vc_column_text css_animation=”none”]\n

Room 2<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”none”]\n

14.30 16.30 Assemblea CONFINDUSTRIA BARI BAT con FEDERALIMENTARE\u00a0<\/b><\/b><\/span><\/h3>\n

Saluti e introduzione ai lavori <\/b>(Mariana Bianco<\/strong>, <\/b>Presidente Sezione Agroalimentare \u2013 Confindustria Bari e BAT)<\/span><\/em><\/p>\n

COVID-19 impatto sul comparto agroalimentare \u201cPUGLIESE\u201c <\/strong>(Cosmo Albertini<\/strong>, Ufficio studi e progetti Unioncamere Puglia)<\/em><\/p>\n

COVID-19 impatto sul comparto agroalimentare \u201cNAZIONALE\u201d <\/strong>(Ivano Vacondio, <\/strong>Presidente Federalimentare)<\/em><\/p>\n

Trend emergenti e strategie di risposta <\/strong>(Paola Cane<\/strong><\/em>, Consulente aziendale esperto in gestione crisi settore alimentare)\u200b<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner el_id=”Contenuti”][vc_column_inner el_id=”contenuti”][vc_separator color=”orange”][vc_column_text]\n

I contenuti della giornata<\/strong><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_video link=”https:\/\/vimeo.com\/488891610″ align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_video link=”https:\/\/vimeo.com\/488890519″ align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_video link=”https:\/\/vimeo.com\/488890962″ align=”center”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_video link=”https:\/\/vimeo.com\/488890601″ align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_video link=”https:\/\/vimeo.com\/488890417″ align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_video link=”https:\/\/vimeo.com\/488892374″ align=”center”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\n

I volti di Innova Food Tech Day
\n<\/a><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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